據相關數據統計,2022年中國內地(不含港澳臺地區)的各類烈酒進口中,白蘭地以3700多萬升進口量,14.17億美元進口額遠超威士忌、朗姆酒等酒種直接拿下第一。
雖然近幾年受到疫情影響,中國白蘭地的進口量出現了一定的下滑,但是從另一方面來看的話,在眾多進口酒種中,白蘭地在中國市場的份額占比還是非常樂觀的。這也在一定程度上說明,中國白蘭地市場還有很大的發展空間。
但從目前的情況來看,中國白蘭地市場的主要份額還是被“三大洋”——軒尼詩,馬爹利和人頭馬這三個洋品牌占據。所以,在國內市場如何打破三大洋占據市場的格局是目前國產白蘭地發展的重中之重。
可雅白蘭地,作為張裕旗下有著百年歷史的國產白蘭地品牌,近幾年的發展勢頭可以說是非常迅猛。
作為中國高端白蘭地的開創者,可雅白蘭地不僅擁有濃厚的歷史文化底蘊,而且憑借卓越的產品品質,也得到了國內乃至國際市場的認可。
1892年,愛國華僑張弼士先生,在美麗的海濱城市煙臺創建了張裕公司。當時就把白蘭地定位為了公司的主要產品之一。
為了加快國產白蘭地的發展,1896年,張裕公司同奧匈帝國釀酒師巴保男爵簽訂了聘用合同,將白蘭地酒種釀造計劃提上日程。1914年,經過十八年的努力,張裕終于釀造出了第一瓶白蘭地,命名為可雅,并在同年開始上市發售。
1915年,首次參加巴拿馬太平洋萬國博覽會(舊金山世博會)的可雅白蘭地就一鳴驚人,直接斬獲最優等獎章。
之后,1952年、1963年、1979年,張裕白蘭地連續三屆獲得國家名酒稱號。2015年,可雅XO在布魯塞爾國際烈酒大獎賽榮獲金獎,2018年,可雅桶藏15年XO榮獲紐約Pentawards奢侈品類別設計獎。2019年,在德國杜塞爾多夫舉辦的全球白蘭地XO盲品賽上,可雅桶藏15年XO勇奪冠軍,領先于法國干邑產區的人頭馬XO、法拉賓XO、馬爹利XO、拿破侖XO、軒尼詩XO等老牌白蘭地。
世界侍酒大師、德國著名酒評家方克·卡默就表示:“就頂級白蘭地而言,中國可雅現在是一個重要的競爭者!”
2020年,可雅桶藏15年XO斬獲金物獎·新國貨創新大賽“最佳設計獎”,2021年,可雅桶藏15年XO斬獲美國MUSE設計獎金獎……
即便是在去年國內烈酒市場整體表現不佳的情況下,可雅白蘭地旗下多款產品依舊表現出色。
2022年,可雅桶藏30年XO斬獲美國MUSE設計獎金獎;
2022年,可雅桶藏30年XO斬獲Graphis金獎;
2022年,可雅桶藏6年VSOP榮獲第23屆布魯塞爾國際烈酒大賽金獎;
2022年,可雅桶藏20年XO榮獲第23屆布魯塞爾國際烈酒大賽金獎;
可雅白蘭地的原料為白玉霓,一瓶可雅白蘭地大概由5000顆左右白玉霓葡萄釀成。白玉霓(Ugni Blanc)葡萄酸度較高、糖度較低,是行業公認的最優質的釀造白蘭地的葡萄品種。在可雅白蘭地酒莊有上萬畝白玉霓葡萄基地,土壤為片麻巖風化所成的沙壤土,富含鈣、磷、鉀,十分有利于高品質白玉霓的生長。
目前可雅共獲得7項專利,其中6項發明專利,1項實用新型專利。
這7項專利,內容涉及從葡萄原料酒發酵到原料酒保存,從壺式蒸餾的工藝研究到蒸餾裝置,從原白蘭地陳釀容器研究到工藝革新等白蘭地生產全過程。通過全鏈條的研究,系統地提升了可雅白蘭地生產工藝的科學性。提高了白玉霓葡萄發酵原料酒的典型性;豐富了原料酒和蒸餾出的原白蘭地的香氣;提升了執行蒸餾工藝參數的精準度;增加了原白蘭地陳釀的愉悅度和飽滿性;激發了老年份白蘭地的酒體活力。
綜合下來,完整地提高了可雅白蘭地產品品質,占據了國產白蘭地的技術制高點。
從國產白蘭地的開創者,到現在的引領者,可雅白蘭地正以高昂的姿態向前大邁步。
2023年,癸卯兔年,可雅白蘭地更是推出了可雅癸卯兔年生肖酒。與人頭馬、馬爹利和軒尼詩這三大洋酒巨頭搶奪高端白蘭地市場,更打出了“品優雅,選可雅中國的XO,世界的可雅”的理念。
從這也能看出可雅白蘭地已經把打破國內白蘭地市場被“三大洋”控制的局面作為下一步的發展目標。在國內白蘭地市場競爭日益激烈的情況下,可雅白蘭地究竟能否突圍成功,值得我們拭目以待。
